Заведующий производством / Директор ресторана
35 000 руб
Наталья Анатольевна
Возраст
57 лет (01 Октября 1967)
Город
Староминская
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление финансово-экономической деятельностью предприятия. Разработка стратегического развития компании. Планирование и построение бизнес-планов. Проведение деловых переговоров и встреч. Формирование бюджета. Аттестация персонала. Антикризисное управление. Контроль дебиторской задолженности. Оптимизация затрат. Претензионная работа.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация технологических процессов на кухне. Работа с поставщиками. Контроль качества продуктов.Разработка меню. Ведение документации. Приготовление блюд. Управление ценообразованием. Работа с контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Бесперебойное обеспечение работы всех служб предприятия. Управление финансовой деятельностью. Решение административных и производственных процессов. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций. Создание комфортных и безопасных условий для отдыха. Анализ запросов и пожеланий гостей. Подбор, расстановка и аттестация персонала. Системное проведение пятиминуток. Контроль исполнения поручений вышестоящего руководства. Прием товара по количеству и качеству. Отчетность. Знание норм пожарной и санитарно -гигиенических показателей. Реклама и коммерческая деятельность предприятия.
Высшее (Специалист)
Москва, 2004 — 2004 гг.
Высшее
Тюмень, 1993 — 1997 гг.
Среднее специальное
Тюмень, 1991 — 1993 гг.
Резюме размещено в отрасли